ว่าด้วยเรื่อง..คราฟต์เบียร์ บริษัท กวิน อินเตอร์เทรด รุกจัดงานแสดงใหม่ Pub and Bar Asia หวังหนุนธุรกิจ คราฟต์เบียร์ไทย ขยายในวงกว้าง
“คราฟต์เบียร์ คือ เบียร์ที่นิยมผลิตในปริมาณน้อย แต่มีส่วนผสมของวัตถุดิบธรรมชาติที่ พบได้ในท้องถิ่น ทำให้คราฟต์เบียร์แต่ละแบรนด์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งถือเป็นเสน่ห์ที่ทำให้นักดื่มหันมาทดลองดื่มกันเป็นวงกว้าง กระแสของคราฟต์เบียร์ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศสหรัฐอเมริกาและประเทศแถบยุโรป และกำลังกลายเป็นธุรกิจเกิดใหม่ในอาเซียน ส่งผลให้คราฟต์เบียร์ไทย มีการเติบโตสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องใช่ช่วง 3- 5 ปีที่ผ่านมา
คุณเตชัส กิตติบุญญา ตัวแทนจากบริษัท กวินอินเตอร์เทรด ผู้จัดงานแสดงสินค้า Pub and Bar Asia ได้มีโอกาสร่วมพูดคุยกับ คุณแต๊ก อาชิระวัสส์ วรรณศรีสวัสดิ์ กรรมการ บริษัท ไอเอสทีบี จำกัด ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายเบียร์ไทย-ต่างประเทศ เจ้าของแบรนด์ไลเกอร์และอัลเลมองด์ (The owner of Liger Beer and Allemand Beer) เกี่ยวกับแนวโน้มและการเติบโต ของตลาดคราฟต์เบียร์ไทย
“คราฟต์เบียร์ได้เข้ามาในเมืองไทย ช่วงปี 1998-2000 ณ ตอนนั้นยังคงเป็นตลาด ที่ไม่กว้างนักเนื่องจากราคาค่อนข้างสูง หากเทียบกับปัจจุบันที่กระแสคราฟต์เบียร์มาแรง ส่งผลให้กลุ่มคนผู้ที่ชื่นชอบคราฟต์เบียร์ หันมาเปิดร้าน brew pub (บริวผับ) กันมากขึ้น
โดยในปีนี้จะมีร้านที่เปิดใหม่อีกประมาณ 5 ร้าน ทั่วประเทศ ซึ่งการที่ บริษัท กวิน อินเตอร์เทรด จะมีการจัดงานแสดงสินค้า Pub and Bar Asia ขึ้นในเดือนกรกฎาคมนั้น ผมมองว่าจะเป็นการช่วยส่งเสริมและยกระดับของร้านอาหาร / ผับ และบาร์ในประเทศไทย ได้เป็นอย่างดี เพราะตอนนี้ร้านต่างๆกำลังมองหาวัสดุ อุปกรณ์และเทคโนโลยีสมัยใหม่ที่จะมาช่วยให้แบรนด์และธุรกิจ มีความทันสมัยและตอบโจทย์ ผู้บริโภคได้มากขึ้น”
“สำหรับช่วงเวลานี้ที่สภาพเศรษฐกิจหรือแม้จะเป็นกระแสของโควิด-19 เองนั้น ส่วนตัวผมเองคิดว่าทางร้านอาหาร ผับ บาร์ มีการจัดการและปรับมาตรฐาน ในเรื่องของความสะอาดกันมากขึ้นอยู่แล้ว และในส่วนของร้านคราฟต์เบียร์ ผมสังเกตว่า ร้านแนวนี้เป็นแนวนั่งชิว โปร่งๆนั่งสบายเลยคิดว่าคงได้รับผลกระทบเพียงระยะสั้นเท่านั้น”
**ติดตามบทสัมภาษณ์ดีๆ ฉบับเต็มของวงการคราฟต์เบียร์ไทย ในอีกหลายมุมมองได้ที่นี่เร็วๆนี้ พร้อมอัพเดทกิจกรรมเด็ดๆที่จะมีร่วมกันในงาน
Pub and Bar Asia 2020 : The International platform from brewery to glass
Date :16-19 July July 2020
Time: 10.00 – 19.00 hrs.
Venue: EH 103, BITEC, BKK.
Tel: 02-861-4013 ext. 117, 110-118
www.pubbarasia.com